Goods for foods
食品・嗜好品・グルメ
疲れた身体に栄養を! そしてコーヒーでリラックスを!
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←◆落雁「諸江屋」のこだわり享保3年(1718年)刊「古今名物御前菓子秘伝抄」に落雁の製法が載っています。 ウルチ米の粉を煎り、砂糖とまぜてこねあわせたものを木型で押し固めて作ります。 この菓子のルーツは不明ですが、遠くはローマ時代のウエハースがシルクロードを渡り、 日本海を渡り今の形になったと言われています。 西鶴や近松の作品にもしばしば登場しておりますので、元禄の頃には人気のある 菓子であったことは推測できます。そのころの物は白地に黒ごまを配したものが多く、 それを瀟湘(しょうそう)八景の平沙落雁や近江八景の堅田落雁に見たてて「落雁」の 名になったとも、あるいは「軟楽甘(なんらくかん)」という中国伝来の菓子を略して 「らくかん」と呼び、「落雁」になったとも言われます。
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◆ 鰹節・鰹節引出物・鰹節ギフト・鰹節ふりかけ・だし の素は尾道のまるじょうへ。 ●お客様の声(福井県在住 I さん) 見た目は濃いのに、その味のまろやかさにびっくり。あっさりした上品な甘さと口に入れた時に広がる鰹の風味が、もうたまりません!おにぎりの具に、お茶漬けに、と我が家ではかかせない一品になっています。 |
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◆やなか珈琲店ご注文ごとに生豆から焙煎。だから新鮮で美味しい。
こだわりの豆が30種類以上。いつでも焙煎したての珈琲豆をお届けします。